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n Brühe [food]		汤 [ 湯 ] tāng


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n ein Nudelgericht mit Soßen / Brühe [food]		打卤面 [ 打滷麵 ] dǎlǔmiàn
Brühe		锅底 [ 鍋底 ] guōdǐ
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scharfes chin. Fondue (Fleisch- und Gemüsespieße in Öl und/ oder Brühe gegart) [food]		麻辣烫 [ 麻辣燙 ] málàtàng


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n in scharfem Brühe / Suppe gekochte Spieße ( Spezialität aus Sichuan, 四川 ) [food]		麻辣汤 [ 麻辣湯 ] málàtāng
jdn. in seiner eigenen Brühe kochen lassen [prov]		请君入瓮 [ 請君入瓮 ] qǐngjūnrùwèng
v abkochen, kurz in siedend heißem Öl/heißer Brühe garen		涮 shuàn
n Mandarinenten-Feuertopf, geteilter Hotpot für scharfe und milde Brühe [food]		鸳鸯锅 [ 鴛鴦鍋 ] yuānyāngguō
n klare Brühe [food]		清汤 [ 淸湯 ] qīngtāng
n wässrige Brühe, wässrige Suppe [prov]		清汤寡水 [ 清湯寡水 ] qīngtāngguǎshuǐ
Fleischscheiben in scharfer Brühe [food]		水煮肉片 shuǐzhǔròupiàn
prop klare Brühe [food]		白汤 [ 白湯 ] báitāng
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